외롭게 성에서 살아가던 과학자 빈센트 박사는 말 상대를 할 인조인간을 만들고 에드워드라 이름짓는다. 박사는 에드워드에게 심장과 두뇌, 그리고 생명까지 불어넣지만 에드워드에게 인간과 같은 손을 완성해 주지 못하고 유명을 달리 한다. 그래서 에드워드는 인간과 다른, 날카로운 금속성 손을 가지게 되었다. 어느 날 화장품 외판원 펙이 이 성에 들렀다가 에드워드를 보고는 그를 가엾게 여겨 사람들이 사는 마을로 데려온다. 마을에 온 에드워드는 환상적인 가위 놀림으로 정원, 머리 손질, 강아지털 손질까지 솜씨를 보여주고, 이것이 계기가 되어 그는 마을의 자랑거리가 된다. 에드워드는 이기적인 마을 사람들과 어울려 살면서 순수한 사랑을 킴에게 보여준다. 마을 사람들과 대조되는, 변함없는 에드워드의 사랑이 킴의 입을 통해 아름다운 전설이 되어 전해진다.​